手作り醤油作り2年目

今年も作ろうと思って準備を始めています。

https://haccola.jp/2018_07_05_7487/

材料。

玄麦。買った。Facebookで自然農のところで注文した。

もやし。まだ。ひぐちもやし。

大豆。買った。コープ自然派。

塩。買った。コープ自然派。

流れ。

小麦炒り

小麦砕く

大豆浸水

大豆茹でる

麹作り

足りないもの。

もやし。何がいいか聞かなくちゃ。

もろぶた。二つ。

二つでは足りなかったから。百均のカゴで代用できるらしいから買いに行かなきゃ。

温度計。

エコだと思ってソーラー買ったら、暗いとこで使えない。棒の温度計は割れました。電池式を購入すること！

カゴにつける布。足りるか確認。足りなければ調達を！

やりたいことが多いな。豊かな人生だわ。