いつのまにか普通になる

手作りのお醤油でごはんをつくること、食べること

大豆、玄麦、麹で麹を作り、塩と水を入れてもろみを仕込むこと

月に一度もろみを天地返しすること

寒くなったら、搾ってお醤油にすること

搾りたては美味しいので指で舐めること

生醤油よりも火入れした醤油の方が欲しいこと

搾りかすでおでんを作ること

少しの友人にお醤油をお裾分けすること

全部、我が家の日常になっている。

ありがたいな。

今年も醤油ができた